Утиная грудка рецепт. Как приготовить утиную грудку

Вы хотите узнать, как приготовить утиные грудки? Чтобы приготовить такое вкусное блюдо, нужно приложить минимум усилий, а результат, несомненно, порадует.


[[MORE]]

Утиная грудка рецепт приготовления


Ниже приводится рецепт, как приготовить утиные грудки, для него понадобится совсем простые и недорогие ингредиенты и совсем немного времени:

  • 300 г грудок утки вместе с кожей
  • соль, рекомендуется морская и черный перец по вкусу, желательно свежемолотый
  • две полные столовые ложки меда
  • 1 литр воды
  • половина стакана белого вина, лучше всего сухого
  • половина стакана бульона из овощей
  • мелко нарезанный свежий перчик Чили
  • лавровый лист
  • примерно полкило разных небольших лесных грибов
  • 15 грамм мелко нашинкованной свежей петрушки
  • 10 грамм измельченного лука-резанец
  • 5 грамм мелко рубленной зелени тимьяна
  • 1 чашечка сатала-латук
  • 50-60 грамм сливочного масла, лучше подойдет несоленое

Как приготовить утиную грудку - рецепт

  1. Чтобы приготовить утиные грудки, нужно прогреть духовку до 170 градусов. Промойте утиные грудки под струей холодной воды, и хорошенько их просушите, можно промокнуть их бумажными салфетками.
  2. Слегка пройдитесь по ним молоточком для отбивания, затем ножом проделайте насечки на коже с промежутками в 1 см, избегая надрезов на мясе.
  3. Тщательно натрите все утиные грудки солью и черным перцем и промажьте их приготовленным медом (5 грамм).
  4. Разложите утиные грудки кожицей вверх в чашу для запекания и поставьте ее в духовку до зажаривания, примерно на 25 минут.
  5. А пока, приготовьте грибы. Для этого необходимо маленькую кастрюльку с достаточно толстым донышком поставить на большой огонь.
  6. Влейте в нее воду и вино, добавьте лаврушку и оставьте до закипания. В закипевшую воду положите грибы и держите на большом огне 4 минуты, до тех пор, пока они не сделаются мягкими.
  7. После этого слейте воду с кастрюли, а грибы для того чтобы приготовить утиные грудки, оставьте в дуршлаге для того чтобы они просохли, не забудьте убрать лавровый лист.
  8. Не теряя времени, выньте форму с мясом из духового шкафа, переместите утиные грудки на разделочную доску и подождите, пока они немного остынут.
  9. В это время можно заняться смешиванием овощного бульона и сока, оставшегося от утиных грудок в форме для запекания. Полученную смесь доведите до закипания на сильном огне, затем варите примерно 10 минут. Необходимо чтобы соус для утиных грудок уменьшился в объеме раза в два. Затем уберите кастрюлю с огня.
  10. Непосредственно перед трапезой порежьте утиные грудки пластинками толщиной не больше 1,5-2 см, разложите по два пласта на красивые тарелочки, облейте каждый кусочек соусом и обязательно в качестве украшения используйте листья салата. Рядом с утиными грудками положите грибочки. Все, можно приступать к угощенью.

Популярные сообщения из этого блога

Всем рыжим посвящается или как не ошибиться в выборе одежды или макияжа

В Средние века девушки и женщины с рыжим цветом волос считались обольстительными порождениями Сатаны и, обвиненные в колдовстве, сжигались на костре инквизицией. Благо Европа благополучно пережила времена мракобесия, но и в наше время особы с подобным цветом волос привлекают всеобщее внимание. [[MORE]] Мужчины обоих типов, предпочитающие блондинок или брюнеток, единогласно сходятся во мнении по поводу рыжих и одаривают их своим вниманием. К тому же ярко-рыжие почему-то считаются стервами. А как известно мужчины любят женщин с характером. Помимо привлекательности и возможности стать центром всеобщего внимания, рыжий цвет волос дарит своим обладательницам, как правило, отличное настроение. Наверное, причина кроется в некоем психологическом факторе: ведь рыжий цвет всегда ассоциируется с теплым солнышком, прекрасным вечерним закатом. У буддистов это цвет умиротворенности, наряду с бирюзовым оттенком синего неба. Этот цвет встречается в старинных этнических рисунках многих народов. Да, кст...
Далее...

Желе из ягод рецепт. Как сделать желе из ягод

Желе из ягод - это очень полезный и вкусный десерт. Его можно приготовить, не затратив много сил и средств. Если правильно приготовить желе из ягод, то оно сохранит вкус и питательные вещества. [[MORE]] Желе из ягод можно использовать как самостоятельное блюдо, так и как дополнение к каким-то другим десертам. Желе из ягод рецепт приготовления Итак, что нам понадобиться для того чтобы приготовить желе из ягод: желатин ягоды сахар Как сделать желе из ягод - рецепт Для начала, чтобы приготовить желе из ягод, определитесь с выбором ягод. Самое вкусное желе получается приготовить из смородины, клубники и ежевики. Если вам вздумается сделать желе из красной смородины, то придётся взять желатина в два раза меньше. Красная смородина содержит в себе пектин, которой от природы является желирующим веществом. Как только вы выбрали ягоды для того чтобы приготовить желе, их нужно тщательно промыть и отобрать самые лучшие. Желатин замочите в холодной воде, а потом, растворите его на водяной бане...
Далее...

Варенье из калины - полезные рецепты на зиму

Калина обеспечит вас полезным витамином С и аскорбиновой кислотой на всю долгую зиму. Собирают ягоды осенью, после первых заморозков - когда она теряет свою горечь. Плоды содержат пектиновые, дубильные вещества, эфирное масло, кислоты и аминокислоты, витамины: А, К, Р. Калина известна своими бактерицидными свойствами, противовоспалительным, успокаивающим, вяжущим действием, мочегонным и кровеостанавливающим эффектом. [[MORE]] Калину можно заготовить на зиму просто высушив на солнце или законсервировав в виде сиропа, сока, повидла или варенья. Ягоды добавляют в различные блюда, делают на их основе настойки и наливки, морсы и кисели. Варенье из калины можно употреблять диабетикам, гипертоникам, людям с избыточным весом. Это вкусное лакомство можно приготовить несколькими способами. Рассмотрим некоторые из них. Простое варенье из калины на зиму - рецепт №1 1. Ягоды переберите, отделив мусор, ветки, листья, насекомых и промойте. Чтобы избавиться от возможной горечи в варенье, а также от с...
Далее...