EXPERT

Гарниров, которые можно подавать к обеду, огромное количество. Но, пожалуй, самый любимый и тот, который готовится чаще всего – это картофельное пюре. Пюре отлично гармонирует с рыбой, мясом, птицей, грибами. Как варить пюре, знает даже самая неопытная хозяйка. Особенных премудростей в этом нет. [[MORE]] Перед тем, как варить пюре, надо выбрать картофель. Лучше всего брать те сорта, которые хорошо развариваются. Это позволит сварить пюре быстрее и быстрее растолочь его до однородной массы. Вначале перед тем, как варить пюре, надо подготовить картофель. Клубни для пюре надо перебрать и хорошо помыть. Слегка обсушить картофель и очистить кожуру, как можно тоньше. Для этого можно использовать специальный нож. В процессе чистки, уже очищенный картофель для пюре надо складывать в миску с холодной водой. Это предотвратит ее потемнение. Очищенный картофель еще раз хорошо помыть. Как приготовить картофельное пюре вкусно? Порезать картофель, на кусочки небольшого размера и по возможности, о...

Самый лучший сидр «cidre» делают во Франции – в Бретани, откуда, собственно, он и появился на нашем столе. Ароматный, слегка шипучий яблочный напиток зеленовато-золотистого оттенка, крепостью около 8 градусов, слабоалкогольный сидр прекрасно подойдет для любого праздничного застолья. Поэтому, возможно, вам будет интересно, как сделать домашний сидр из яблок – рецепты мы приводим в этой статье чуть ниже. А так же поделимся основными секретами приготовления этого замечательного напитка. [[MORE]] Домашний сидр – общие рекомендации Легенда утверждает, что первый сидр получился случайно, когда французский король Карл Великий сел на мешок с перезревшими яблоками. Ну, у королей сидр, возможно, и получается случайно, а простым смертным нужно для этого потрудиться. А также знать некоторые тонкости, которые и позволят сделать действительно вкусный, освежающий и полезный напиток. Сначала, давайте поговорим о яблоках. Яблоки для сидра могут быть любыми – кислых или сладких сортов, самое главное,...

Как приятно летом или осенью пройтись по лесу и вернуться домой с ведерком грибов. А потом еще и вкусно их приготовить. Например, замариновать. Только не нужно бояться микробов, о которых периодически пишут. Ведь маринование – безопасный метод заготовки грибов, так как в кислой среде микробы погибают. В том числе и возбудители ботулизма. К тому же, маринованные шляпки или целиком грибочки поразительно вкусная закуска. [[MORE]]Как мариновать грибы в домашних условиях - последовательность Для любого вида консервирования используются молодые плотные грибы небольших размеров. Если всё-таки вам попались крупные экземпляры, они режутся на кусочки. Мариновать и солить каждый вид грибов необходимо отдельно друг от друга. Не нужно долго мыть и замачивать грибы. От этого они теряют свой вкус. Грибы отвариваются в эмалированной кастрюле. Пена в обязательном порядке удаляется. Грибы считаются готовыми при варке, когда они опускаются на дно. Как правильно и быстро мариновать грибы с лимоном Ингре...